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Assiette de gourmandises

Encore une année de plus ! Encore un anniversaire ! Mais pour qu’il soit différent des autres, je décide d’innover avec une assiette de gourmandises. Je suis mon instinct et mes envies et voilà ce que ça donne ! Du moelleux, du fondant, du croustillant, du sucré … hummm … Céline   Dans mon assiette gourmande, il y […]

Rillettes de maquereau de Madame Loïk

Je ne sais pas vous mais moi j’adore le fromage fouetté Madame Loïk ! Vous n’avez jamais goûté ? Lancez-vous ! Voici une recette où le fromage fait bon ménage avec le poisson ! J’ai modifié la recette originale pour l’adapter à ce que j’avais sous la main ! Et bien, c’est carrément bon ! Merci Madame Loïk et Paysan Breton ! […]

1er Jeu concours sur Soline Cuisine avec Paysan Breton

Nous sommes très heureuses de vous proposer notre 1er jeu concours sur le blog ! Cette idée, qui a germé dans nos esprits, prend sa source grâce à nos « fans » sur facebook ! « A quand un jeu concours sur Soline Cuisine ? » … Oui alors c’est bien joli tout ça, mais il faut avoir un lot à offrir !!! […]

Profiteroles de Sophie les p-tits gâteaux

Quel super souvenir cette dégustation !!! Sur un coup de fil, me voici invitée à participer à un atelier culinaire. Deux autres apprentis pâtissiers me rejoignent afin de profiter des compétences de notre hôte Sophie. Au programme : la pâte à choux ! Nous réaliserons ce jour-là, des gougères, des chouquettes et des profiteroles dont voici la recette. […]

Atelier pâtisserie Sophie les p-tits gâteaux

Je vous propose de découvrir l’atelier pâtisserie d’une amie : « Sophie les p-tits gâteaux ». Il se trouve dans ma belle région du Pas-de-Calais et plus précisément à Saint-Martin Boulogne. Pour la première de l’atelier, Sophie nous a appris la technique de la pâte à choux ! C’est dingue tout ce qu’on peut faire avec de la pâte […]

Hachis parmentier

  Très souvent après avoir réalisé un bouillon de bœuf, il me reste de la viande de bœuf que je mixe et garde au congélateur dans un petit sac. Quand mon petit sac est plein, souvent à la fin de l’hiver, je décongèle ma viande et prépare un délicieux parmentier ! Bon appétit ! Céline  Ingrédients De […]

Newsletter 2013

 

Muffins de Noël aux épices et raisins secs

A déguster, à offrir, à coup sûr vous ferez plaisir avec ces muffins ! Ils sont très simples à réaliser ! Soit dit en passant, je ne regrette pas l’achat de mon pichet verseur pour le remplissage des moules. C’est idéal ! Joyeux Noël à tous et merci de nous être fidèles ! Céline   Ingrédients (pour […]

Velouté aux champignons frais

  Un reste de champignons frais … il faut dire que ce légume ne se garde vraiment pas longtemps au réfrigérateur … allez hop, une p’tite soupe ? … Un peu de crème ? … Un bon velouté ! Régalez-vous ! Céline  Ingrédients : 500g de champignons frais 1 échalote (ou échalotes émincées surgelées) 1 grosse pomme de terre 20cl […]

Beignets de fromage blanc

Merci Sorawel d’avoir laissé un message sur notre blog ! Juste ce petit message pour nous proposer de participer à ton premier concours ! Du coup, je fouille sur ton blog et choisis ces beignets … Ils sont juste dans l’esprit de notre blog, simples, rapides et pas chers ! Bon, ce n’est pas encore le bon vieux […]

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