Archives pour la catégorie 09 – Recettes « free style »

Pain perdu de notre enfance

Traditionnel ! Simplissime ! Délicieux ! Economique ! Enfantin !

Que dire de plus ?

Céline et Sophie

 

Ingrédients

  • Tartines de pain dur
  • Lait
  • Oeuf
  • Sucre

 Pain perdu de notre enfance dans 04 - Desserts et douceurs 100_6373-soline-300x228   Dans la poêle …

  1. Battre les œufs avec le lait dans une assiette creuse.
  2. Trempez les tartines dans ce mélange un court instant.
  3. Faites dorer les tartines à la poêle 1 minute de chaque côté.
  4. Saupoudrez de sucre et régalez-vous !

 

100_6375-soline-300x228 dans 09 - Recettes    Dans l’assiette … hummm …

 

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Salade de gésiers

J’adooooooore les gésiers ! C’est souvent le type de salade que je choisis au restaurant … Allez, je tente d’en réaliser une avec quelques trouvailles du frigo … lancez-vous !

Céline

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Ingrédients

  • Des gésiers en morceaux prêts à cuire
  • Une petite boîte de maïs
  • Quelques feuilles de salade
  • Des croûtons
  • Du comté
  • Sel, poivre, persil, vinaigrette

 

  1. Faites cuire les gésiers à la poêle au moins 7 minutes par face.
  2. Dans le fond d’un saladier, préparez votre vinaigrette habituelle.
  3. Déposez la salade et le maïs.
  4. Coupez les croûtons en petits morceaux et ajoutez-les.
  5. Coupez quelques lamelles de comté au couteau économe directement au-dessus du saladier.
  6. Salez, poivrez et mélangez le tout.
  7. Dressez cette salade dans les assiettes et ajoutez les gésiers au centre.
  8. Saupoudrez de persil et servez.

Astuce : vous pouvez ajoutez des œufs durs en lamelles ou des tomates en quartier pour une salade plus copieuse et plus riche !

Salade de gésiers dans 02 - Entrees action-onRendez-vous sur Hellocoton !

Croque-Monsieur fraîcheur

Aussi simple que bon, le légendaire croque-monsieur ! Donnez-lui de la fraîcheur en ajoutant des tomates ! Suivez le guide …

Céline

Ingrédients

  • du pain de mie en tranches
  • du beurre
  • du fromage râpé
  • des tomates cerises (ou olivettes) coupées en 2
  • du jambon

Croque-Monsieur fraîcheur dans 03 - Plats 100_6843-soline-e1376404027138  100_6844-soline-e1376404078914 dans 03.2 Plats uniques

  1. Beurrez votre première tartine.
  2. Recouvrez successivement de fromage, tomates, jambon et (encore!) fromage.
  3. Recouvrez avec la 2ème tartine.
  4. Passez dans l’appareil à croque-monsieur et dégustez !

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Mes p’tites verrines

A l’occasion de mon anniversaire, je me suis lancée dans la réalisation de petites verrines sucrées. Après tout, ça change un peu des gâteaux bourratifs ! Voici quelques idées sans prétention, hyper simples et qui font leur effet ! J’ajouterai d’autres idées au fur et à mesure sur cet article alors n’hésitez pas à le consulter de temps en temps.

Céline

Mes p’tites verrines dans 04 - Desserts et douceurs IMG_8157-soline

Verrines choco-coco

J’utilise ma mousse au chocolat tout simplement. Je remplis la verrine et la laisse prendre au réfrigérateur. J’ajoute de la noix de coco râpée au moment de servir.

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Verrines choco-crêpe

Même procédé mais cette fois j’émiette de la crêpe dentelle (Hummm !!)

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Verrines pomme-speculoos

J’émiette des biscuits speculoos au fond de la verrine. Je réalise ensuite ma compote de pommes habituelle et je la dépose par-dessus. Un petit pschitt de crème fouettée (oui bon … c’est plus rapide …) et je saupoudre de cannelle moulue.

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Verrines pêche-mûre

Je dépose une bonne cuillère de confiture de mûres au fond de la verrine. J’ajoute du fromage blanc non sucré et je recouvre de morceaux de pêches coupés finement. A déguster mélangée ou non !

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Verrines aux trois chocolats

On retrouve ici ma mousse au chocolat qu’on laisse prendre au réfrigérateur au moins deux heures avant de la recouvrir de la mousse au chocolat blanc (chocolat fondu + blancs d’œuf en neige). Parsemez de chocolat noir râpé au couteau.

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D’autres idées bientôt …

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Petits pains Katia

 Voici la première recette de notre amie Katia.

Pour toutes celles et ceux qui aiment se laisser guider par leur instinct sans peser les ingrédients. Voici donc des recettes sans proportions ;-)

Dites-moi ce que vous en pensez! Merci !

Sophie

Petits pains Katia dans 09 - Recettes                               138-petits-pains1-230x300 dans 09 - Recettes


Ingrédients :

Farine

Lait chaud

1/2 cube de levure de boulanger

Sel

Paprika

A enfourner à four chaud pendant 30mn !