Archives pour la catégorie 07.2 Recettes PL

Verrines jambon tomates

Ce samedi, voici une recette du livre « Dukan, la méthode illustrée ».

Ceci peut accompagner les plats que vous voulez mais peut servir aussi d’entrée sans faire forcément le régime!!

Essayez et dites-moi ce que vous en pensez!

Sophie

 

Verrines jambon tomates dans 02 - Entrees 118verrines

 

Pour la mousse de jambon :

  • 100 g de jambon (dinde, poulet ou blanc dégraissé)
  • 1 carré de fromage frais 0%
  • 10 cl de crème fraîche liquide à 3%
  • 1 pointe de paprika
  • poivre

Pour la sauce tomate :

  • 1 petite boîte de tomates concassées
  • 1 gousse d’ail
  • 2 carrés de fromage frais 0%
  • 1 cuillère à café de ciboulette
  • Quelques feuilles de basilic en décoration


  1. Mixez ensemble les ingrédients de chaque préparation pour obtenir deux mélanges distincts.
  2. Laisser reposer environ 1h au réfrigérateur.
  3. Garnissez les verrines en alternant une couche de sauce tomate et une couche de mousse au jambon.
  4. Décorez avec 1 à 2 feuilles de basilic.

Dinde aux légumes

En cuisinant des légumes avec ma copine Katia, dont le blog est en lien ci-contre (Les rêves de Méa),

j’ai eu l’idée d’associer des légumes à des morceaux de dinde.

Voici donc ma première création culinaire !

Sophie

Dinde aux légumes dans 07 - Idees Dukan 38dindelgumes

39dindelgumes dans 07.2 Recettes PL     40dindelgumes
 

Ingrédients :

  • 4 escalopes de dinde (en fonction de votre choix)
  • une courgette
  • un poivron
  • une aubergine
  • des épices au choix (ici paprika, cumin, ail, persil, sel, poivre)


  1. Faites cuire vos escalopes.
  2. Pendant ce temps, préparez et coupez en petits morceaux vos légumes.
  3. Enlevez vos escalopes quand c’est cuit, pour y mettre à cuire vos légumes.
  4. Parsemez d’épices de votre choix.
  5. Quand vos légumes sont cuits, y rajouter vos escalopes coupées en morceaux.
  6. Réchauffez le tout et dégustez.

Bon appétit !!!

 

41dindelgumes

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Tomates et/ou courgettes farcies

 Voici ma recette de tomates ou courgettes farcies que j’adore faire depuis que je suis au régime!!!

Pour la farce, retournez voir la recette de la farce si vous voulez voir les photos.

Que dire de plus sur cette recette, que Tony et moi nous nous régalons à chaque fois !!! Et dire que je ne mangeais pas de tomates avant, mais je m’y suis mise,Tony pas encore …

Bon appétit à ceux qui essayeront !!!

Sophie

 

Tomates et/ou courgettes farcies dans 07 - Idees Dukan 35farcetomcourg     36farcetomcourg dans 07.2 Recettes PL
Ingrédients :

  • 300g de steack haché
  • 4 tranches de jambon de volaille
  • 1 oignon
  • 1 cube de pot au feu dégraissé
  • 1 jaune d’oeuf
  • persil, ail
  • sel, poivre

 

  1. Mettre le steack haché, l’oignon et le cube de pot au feu dans la poêle.
  2. Quand tout est cuit, mixer avec le jambon.
  3. Mettre le tout dans un saladier en ajoutant le jaune d’oeuf, le persil, l’ail, le sel et le poivre (et toute autre épice que l’on souhaite!).
  4. Couper le dessus des/de la tomate et les/la vider et procéder de même pour la courgette.

 

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