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Gâteau au chocolat et amandes

J’ai eu envie de faire cette recette pour un goûter d’enfants!

Arrivée là, mon copain et moi avons tout mangé.. hum!!

Très bon et Céline vous le dira!!!

Bon appétit pour ceux et celles qui le feront.

Sophie

 

Chocolat amandes    Chocolat amandes

 

Ingrédients :  

  • 100g de beurre fondu 
  • 100g de sucre semoule  
  • 125g de poudre d’amandes   
  • 4 œufs  
  • 100g de chocolat fondant

  1. Faire fondre le chocolat doucement au bain marie ou au micro-ondes. 
  2. Mélanger le beurre fondu et le sucre jusqu’à obtention d’un mélange bien crémeux. 
  3. Ajouter la poudre d’amandes, le chocolat fondu et les jaunes d’œufs.
  4. Battre les blancs en neige. 
  5. Incorporer délicatement les blancs au mélange. 
  6. Beurrer le moule de votre choix et y verser la pâte. 
  7. Mettre au four à 180°C (th6) pendant 45 mn.
  8. Laisser refroidir avant de démouler.

 

Pour le nappage : 

  • 50g de beurre
  • 50g de sucre glace
  • 50g de chocolat
  • 2 c à s de crème fraîche ou de lait arôme vanille (facultatif)

  1. Faire fondre le beurre, le chocolat et le sucre. 
  2. Ajouter la crème ou le lait. 
  3. On peut tout mettre d’un coup, à condition de bien mélanger au fouet.
  4. Une fois le mélange onctueux, retirer du feu, ajouter l’arôme… et laisser refroidir. 
  5. Quand le nappage est presque froid, lissez-le sur le gâteau !

 

Chocolat amandes

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