Archives pour la catégorie 03.5 Oeufs

Omelette courgette-morbier

Avec quelques restes du frigo ;-)

Céline 

Omelette courgette-morbier dans 03.5 Oeufs 1005324soline 

Ingrédients (pour une personne)

  • 2 œufs
  • 30g de morbier
  • Un reste de courgettes cuites en rondelles
  • Une noix de beurre
  • Sel, poivre

 

  1. Dans une pôele, faites revenir les courgettes dans le beurre.
  2. Battre les œufs en omelette, salez, poivrez.
  3. Versez les œufs sur les courgettes.
  4. Déposez des tranches de morbier sur les œufs.
  5. Laissez cuire doucement quelques minutes et régalez-vous !

Oeufs à la tripe Lulu

 Pour ce midi, voici une nouvelle recette de notre mère Lulu.

Vous verrez c’est tellement bon!! N’hésitez pas à nous poster des commentaires.

Céline et Sophie

Oeufs à la tripe Lulu dans 03 - Plats 76oeufstripe

Ingrédients :

  • 8 oeufs durs
  • 4 oignons
  • 40g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 25cl de lait
  • 50g de gruyère râpé
  • un peu de muscade râpée
  • sel, poivre

  1. Eplucher les oignons et les hacher grossièrement.
  2. Faire fondre le beurre dans une cocotte, y jeter les oignons et remuer.
  3. Laisser blondir et saupoudrer de farine.
  4. Remuer avec une cuillère en bois pour obtenir un roux blond et mousseux.
  5. Verser peu à peu le lait en remuant sans arrêt jusqu’à ce que la sauce soit liée.
  6. Saler, poivrer et parfumer de muscade.
  7. Ranger les oeufs durs coupés en deux dans un plat allant au four.
  8. Les napper de la sauce aux oignons.
  9. Parsemer de gruyère râpé et passer quelques minutes sous le gril du four pour gratiner.

 

Vous pouvez accompagner cela de frites, c’est super bon alors bon appétit !!!

77oeufstripe dans 03.5 Oeufs

L’omelette du dimanche soir

Le dimanche soir n’est pas un moment propice pour cuisiner, la perspective d’une nouvelle semaine ramollit notre moral …

Avec un peu d’astuce et quelques « restes » du frigo, on parvient tout de même à se régaler avec des choses simples …

Céline

L’omelette du dimanche soir dans 03 - Plats 19omelette

 Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 4 œufs

  • 3 ou 4 saucisses knacki

  • une poignée de fromage râpé

  • sel, poivre, persil


 

  1. Battre les oeufs en omelette et couper les saucisses en rondelle.
  2. Faire revenir les saucisses dans une poêle avec un peu de beurre (ou non, si elle est anti-adhésive !!)
  3. Ajouter le fromage à la préparation, saler, poivrer.
  4. Verser la préparation dans la poêle et laisser cuire quelques minutes.

  5. Parsemer votre omelette de persil (ou d’un autre aromate à votre goût) et la servir… accompagnée de pâtes par exemple.

 

action-on dans 03.5 OeufsRendez-vous sur Hellocoton !