Archive pour décembre, 2012

Newsletter 2013

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Muffins de Noël aux épices et raisins secs

A déguster, à offrir, à coup sûr vous ferez plaisir avec ces muffins ! Ils sont très simples à réaliser ! Soit dit en passant, je ne regrette pas l’achat de mon pichet verseur pour le remplissage des moules. C’est idéal !

Joyeux Noël à tous et merci de nous être fidèles !

Céline

Muffins de Noël aux épices et raisins secs dans 04 - Desserts et douceurs 100_6777-soline-300x228

 

Ingrédients (pour environ 20 mini-muffins ou 6 gros)

  • 200g de farine
  • 150g de sucre
  • ½ sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1 cuillère à café de mélange « 4 épices »
  • 10 cl de lait
  • 60g de margarine (ou de beurre)
  • 2 œufs
  • Une grosse poignée de raisins secs

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  1. Mélangez la farine, le sucre, la levure, le sucre vanillé, le sel, la cannelle et les épices.
  2. Faites fondre la margarine au micro-ondes.
  3. Ajoutez les œufs au mélange sec, puis le lait et enfin la margarine fondue.
  4. Versez dans votre moule à muffins et parsemez de raisins secs (facultatif).
  5. Passez au four à 180° (th6) pendant 20 minutes.

100_6781-soline dans 04.2 Gateaux

 

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Velouté aux champignons frais

 

Un reste de champignons frais … il faut dire que ce légume ne se garde vraiment pas longtemps au réfrigérateur … allez hop, une p’tite soupe ? … Un peu de crème ? … Un bon velouté !

Régalez-vous !

Céline

 Ingrédients :

  • 500g de champignons frais
  • 1 échalote (ou échalotes émincées surgelées)
  • 1 grosse pomme de terre
  • 20cl de crème liquide (1 briquette)
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Ail en poudre, sel, poivre

 

  1. Nettoyez et coupez grossièrement les champignons.
  2. Epluchez et coupez la pomme de terre en quartiers.
  3. Faites revenir l’échalote et les champignons à la poêle dans l’huile d’olive  jusqu’à coloration.
  4. Déposez dans votre autocuiseur, le mélange champignons-échalote, les quartiers de pomme de terre, le cube de bouillon de légumes et la crème.
  5. Couvrez d’eau.
  6. Ajoutez l’ail en poudre, salez et poivrez.
  7. Faites cuire 20 minutes à partir du sifflement de la soupape.
  8. Mixez avant de servir !

Velouté aux champignons frais dans 02 - Entrees 1005884soline

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