Archive pour avril, 2012

Petits cakes vanille-chocolat

Après une ballade sous la pluie, nous décidons avec ma filleule de réaliser des petits cakes pour le goûter. Rien n’est écrit, je flâne sur le net et mélange « à ma sauce » plusieurs recettes pour mon inspiration du jour … j’ai des yaourts vanille, un gâteau au yaourt est assez simple à réaliser pour la petite … mais j’ai envie de chocolat … Qu’à cela ne tienne, on revisite ce gâteau et on verra le résultat ! A vous de tester … en résumé à déguster fondant, tiède, caramélisé !

Céline

 Ingrédients (pour 12 petits cakes ou un gâteau de taille standard)

  • 1 yaourt parfumé à la vanille (pas une crème dessert ! mais un yaourt type nature vanillé)
  • 1 pot et 1/2 de farine
  • 1/2 pot de sucre
  • 1 sachet de levure
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • ¼ de pot d’huile
  • 3 œufs
  • 3 grosses barres de chocolat au lait

 Petits cakes vanille-chocolat dans 04 - Desserts et douceurs 2012-04-24-16.05.11-soline-228x300

  1. Videz le pot de yaourt et réservez le yaourt dans un petit bol.
  2. Coupez les 3 barres de chocolat en morceaux (plus ou moins gros selon votre goût)
  3. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sucre vanillé.
  4. Faites un puits.
  5. Cassez les 3 œufs dans le puits et mélangez.
  6. Ajoutez le yaourt, puis l’huile et les morceaux de chocolat.
  7. Garnissez le moule de votre choix.

Passez au four à 180°, 10 min (pour les petits cakes) et 30 à 40 min pour un grand gâteau.

 2012-04-24-16.59.15-soline-228x300 dans 04.2 Gateaux

Astuce : laissez refroidir, démoulez et dégustez tiède ! Le chocolat est fondant à cœur et plutôt cuit/croustillant/caramélisé au fond ! Hummmmm …. Une tuerie !!!

Gâteau aux pommes sans oeufs

Une de mes amies est allergique aux œufs … mais comment se faire alors plaisir et manger tout de même des choses simples ? Voici une idée avec ce gâteau aux pommes que vous pouvez adapter en changeant les fruits : pêches, abricots, poires …

Céline

 Ingrédients

  • 5 pommes
  • 20g de beurre
  • 25 cl de lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 80g de sucre
  • 150g de farine

 Gâteau aux pommes sans oeufs dans 04 - Desserts et douceurs 100_6384-soline-300x228

  1. Mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé, et la levure.
  2. Faire fondre le beurre dans le lait.
  3. Délayez le mélange farine-sucre avec le lait beurré (comme pour des crêpes).
  4. Epluchez et détaillez les pommes en petits morceaux.
  5. Ajoutez-les à la préparation.
  6. Passez au four pendant 35 minutes à 180° (th6)