Archive pour octobre, 2011

Poires au vin

Bon alors ! Commençons par le commencement  … Cette recette me vient de ma grand-mère, cette saveur de poires et de vin me rappelle de nombreux souvenirs, j’adore ce dessert et pourtant je déteste le vin et l’alcool … sauf dans les préparations quand l’alcool est cuit … étrange non ? Ne dites pas aux enfants qu’il contient de l’alcool, ils ne voudront pas y goûter … moi je l’ai découvert tard et j’en ai été surprise !

Bonne dégustation !

Céline

 Ingrédients :

  • 4 poires
  • 2 cuillères à soupe de sucre semoule
  • 1 verre de vin rouge

 

  1. Epluchez les poires et coupez-les en deux ou en morceaux.
  2. Déposez-les dans une casserole.
  3. Recouvrez-les avec le sucre et le vin.
  4. Laissez cuire au moins  10 minutes à feu moyen afin que tout l’alcool s’échappe …
  5. Passez au frigo au moins 6 heures et servez bien frais !

 Poires au vin dans 04 - Desserts et douceurs 1006300soline

Astuce : on peut ajouter un trait de fromage blanc et mélanger le tout, c’est très doux !

Soupe aux petits pois

Première fois que je cuisine les petits pois de cette façon ! Délicieusement doux !

Bonne dégustation !

Céline

 

Ingrédients :

  • 1 demi-paquet de petits pois surgelés
  • 1 grosse pomme de terre
  • 1 reste de salade
  • 1 oignon
  • Sel, poivre
  • Un peu de beurre

Soupe aux petits pois dans 02 - Entrees 1006301soline 

  1. Dans l’autocuiseur, faites fondre un peu de beurre et revenir l’oignon.
  2. Ajoutez les petits pois encore surgelés.
  3. Epluchez la pomme de terre, coupez-la en morceaux et ajoutez-la dans l’autocuiseur.
  4. Versez la salade par-dessus.
  5. Salez, poivrez.
  6. Laissez cuire 20 minutes après sifflement de la soupape.
  7. Mixez et servez !

1006302soline dans 02.3 Soupes