Archive pour 6 août, 2011

Gâteau de semoule aux raisins

Cette recette familiale est celle de ma grand-mère ! Tout le monde l’adore et encore une fois, il n’y a rien de difficile dans cette préparation. Sauf que … ma tante a l’habitude de ne pas le passer au four. J’ai eu envie de tester les deux formules. Sans passage au four mais au frigo (voir photo du petit pot), le gâteau ressemble à un entremet. Celui passé au four est beaucoup plus figé et se tient mieux dans les mains ! A vous de choisir ! Et n’hésitez pas à nous laisser un petit commentaire …

Céline

 

Ingrédients :

  • 125g de semoule de blé
  • 1 litre de lait
  • 150g de sucre
  • 2 œufs
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 100g de raisins secs (facultatifs)
  • 20cl de rhum

Gâteau de semoule aux raisins dans 04 - Desserts et douceurs 1006273soline 

  1. Faites bouillir les raisins et le rhum avec un peu d’eau.
  2. Dans une autre casserole, portez à ébullition le lait, le sucre et le sucre vanillé.
  3. Ajoutez la semoule en tournant au fouet jusqu’à épaississement.
  4. Ajoutez les œufs et fouettez vivement.
  5. Egouttez les raisins et ajoutez-les à la préparation.
  6. Versez le tout dans un plat beurré (ou siliconé !) et passez au four pendant 30 mn th6 (180°).

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