Archive pour 30 juillet, 2011

Bricks chèvre-lardons

Premier essai plutôt concluant de l’utilisation de la feuille de brick ! Sur les conseils de mon amie Christelle je tente avec chèvre et lardons ! Une entrée originale ou un plat simple accompagné d’une salade !

Céline

 Bricks chèvre-lardons dans 02 - Entrees 1006019soline         1006020soline dans 03.2 Plats uniques

Ingrédients :

  • Feuilles de brick
  • 200g de lardons
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon
  • Du chèvre frais en rondelles
  • 1 blanc d’œuf (ou de l’eau)

 

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  1. Epluchez et coupez finement l’oignon.
  2. Dans une poêle, faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive.
  3. Ajoutez les lardons et laissez dorer.
  4. Sur votre plan de travail, étalez une feuille de brick, recouvrez-la d’une cuillère à soupe de lardons puis d’une rondelle de chèvre.
  5. Pliez la feuille de brick comme vous le souhaitez, soudez-la en badigeonnant de blanc d’oeuf ou d’eau et déposez le tout dans un plat à gratin.
  6. Passez au four 10 minutes th6 (180°).
  7. Servez avec une salade.

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