Archive pour juin, 2011

Gâteau yaourt arôme fraise

Si vous recevez quelqu’un à la dernière minute, ou si vous n’avez pas envie de cuisiner longtemps … très pratique avec un blender (hi hi !!),

Voici le très célèbre gâteau yaourt !

Sophie

 

Gâteau yaourt arôme fraise dans 04 - Desserts et douceurs 129gteauyaourt

 

Ingrédients :

  • 1 pot de yaourt nature ou aromatisé (ici fraise mais ça peut être un autre fruit)
  • 3 pots de farine
  • 2 pots de sucre
  • 1 pot d’huile
  • 1 sachet de levure
  • 3 oeufs
  1. Mélanger la farine, la levure et le sucre.
  2. Rajouter ensuite les 3 oeufs et tout mélanger au fouet.
  3. Ajouter et mélanger le yaourt et l’huile.
  4. Huiler un moule et y verser cette pâte.
  5. Cuire 40mn au Th. 6 / 7

N’oubliez pas que le pot de yaourt sert de doseur ;-)

Oeufs à la coque et leurs mouillettes

Recette d’enfance terriblement simple et pourtant si bonne et économique !

Replongez-vous dans ces saveurs avec délice ! Miam !

Céline

Oeufs à la coque et leurs mouillettes dans 03 - Plats photo0167soline

 

Ingrédients (pour 2 personnes)

  • ½ baguette (ou des tartines de pain assez ferme)
  • 2 œufs
  • Sel
  • Beurre
  • Tranches de fromage (facultatif)

 

  1. Faites bouillir un litre d’eau environ dans une casserole.
  2. Au point d’ébullition, déposez délicatement les œufs un par un à l’aide d’une cuillère à soupe.
  3. Faites cuire 3 minutes ! Pas une de plus !
  4. Déposez votre œuf sur un coquetier et cassez le haut de l’œuf (le « petit chapeau »)
  5. Beurrez votre pain (recouvrez-le de fromage éventuellement).
  6. Coupez le pain en lamelles et trempez dans l’œuf !
  7. Terminez la dégustation en décollant le blanc d’œuf de la coquille à l’aide d’une petite cuillère.

Tarte poires choco

Merci à toi Bérengère de nous faire partager ta tarte poires chocolat !

Je l’ai trouvée super aussi bien froide que chaude !

Alors dites-nous ce que vous préférez et postez votre commentaire.

Merci merci ;-) Sophie

 

Tarte poires choco  dans 04 - Desserts et douceurs 128tartepoirechoco 

 

Ingrédients:

  • 1 pâte brisée
  • 3 ou 4 poires fraîches ou une boîte de poires au sirop
  • 50g de sucre en poudre
  • 75g de poudre d’amandes
  • 20cl de crème fraîche liquide
  • 1 oeuf
  • 100g de chocolat pâtissier

 

  1. Faire préchauffer le four.
  2. Etaler la pâte dans un plat.
  3. Faire fondre le chocolat au bain-marie et tapisser le fond de la tarte avec le chocolat fondu.
  4. Eplucher, épépiner et couper les poires en 2 ou en 4 suivant les goûts.
  5. Disposer les poires sur le chocolat.
  6. Mélanger dans un saladier le sucre, la poudre d’amandes, l’oeuf et la crème fraîche liquide.
  7. Verser la préparation sur les poires.
  8. Faire cuire Th.7 pendant environ 25 minutes, la crème doit prendre une belle couleur dorée!

Saumon crème-ciboulette

Voici une recette presque familiale, puisqu’elle nous vient de Patrick, ami de la famille de longue date !!! Merci à lui !!!

Céline

 Ingrédients (pour 2 personnes)

  • 2 filets de saumon
  • ½ briquette de crème fraîche
  • Ciboulette, poivre

 Saumon crème-ciboulette dans 03 - Plats 1005754soline

 

  1. Dressez une grande feuille de papier sulfurisé dans un four à plat.
  2. Posez les filets de saumon.
  3. Poivrez-les.
  4. Versez la crème.
  5. Recouvrez de ciboulette.
  6. Fermez le papier sulfurisé en joignant les 2 extrémités « façon papillote ».
  7. Passez au four à 180° (th6) pendant 25 minutes environ (à prolonger s’il s’agit d’un gros filet pour 6 ou 8 personnes).
  8. Servez avec l’accompagnement de votre choix.

1005756soline dans 03.4 Poissons