Archive pour mai, 2011

Dame blanche (un délice)

Pourquoi pas se faire une bonne dame blanche de ce beau temps… ou quand le beau temps arrivera ;-)

 

Dame blanche (un délice) dans 04 - Desserts et douceurs 127dameblanche

 

Ingrédients :

  • Glace vanille
  • Pâte à tartiner
  1. Au fond de votre coupe de glace, mettre de la pâte à tartiner (pour les gourmands).
  2. En fonction de votre gourmandise, faites 3 boules de glace vanille.
  3. Terminez en ajoutant de la pâte à tartiner et de la chantilly!
  4. Et savourez … pour les gourmands de chocolat, c’est extra !!!

Gâteau marbré au cacao

Encore un gâteau !!!! Oui on ne s’en lasse pas !!!

Régalez-vous !

Céline

Gâteau marbré au cacao dans 04 - Desserts et douceurs 1005868soline

 Ingrédients

  • 200g de farine
  • 200g de sucre
  • 1 sachet de levure
  • 3 œufs
  • 100ml d’huile
  • 50ml de lait
  • 3 cuillères à café de cacao en poudre (non sucré, type Van Houten)

 

  1. Mélangez la farine, le sucre et la levure.
  2. Faites un puits et cassez-y les œufs puis mélangez.
  3. Ajoutez le lait et l’huile, mélangez bien.
  4. Versez la moitié de la pâte dans votre moule à cake beurré.
  5. Ajoutez le cacao dans l’autre moitié de pâte et mélangez jusqu’à ce que la poudre soit incorporée.
  6. Versez cette pâte au cacao sur laprécédente.
  7. Passez au four à 180° (th6) pendant 40 mn.

1005869soline dans 04.2 Gateaux

Salade de chèvre chaud

Dernièrement avec un super beau temps, j’ai proposé une salade de chèvre chaud à Tony et c’est même lui qui s’est lancé ;-)

 

Salade de chèvre chaud dans 02.1 Entrees froides 125saladechevre

 

Ingrédients pour 2 personnes :

  • de la salade
  • 1 bûche de chèvre
  • des lardons ou dés de jambon (ou les 2)
  • (huile + vinaigre + sel + poivre) pour la vinaigrette de salade
  • oignons frits
  • des toasts
  1. Découper des tranches de chèvre et les déposer sur les toasts.
  2. Faire griller le tout quelques minutes au four bien chaud.
  3. Faire revenir les dés de jambon et lardons à la poêle.
  4. Dans une assiette, déposer les feuilles de salade + vinaigrette et saupoudrer le tout d’oignons frits.
  5. Déposer les lardons ou dés de jambon grillés.
  6. Déposer les toasts grillés et servir chaud.
  7. Bon appétit

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Risotto crémeux

Je me suis lancée dans mon premier risotto, recette improvisée en lisant l’emballage du sachet de riz ! Bien-sûr j’avais acheté le riz spécial mais sans vraiment connaître la marche à suivre … et comme il me restait du bouillon maison, c’était l’occasion !  C’est un accompagnement crémeux qui change du riz traditionnel ! Je pense tester d’autres recettes à base de champignons, de parmesan … affaire à suivre alors … à bientôt !

Céline

 Risotto crémeux dans 06 - Accompagnement des plats 1005900soline          1005901soline dans 06 - Accompagnement des plats

Ingrédients (pour 2 personnes)

  • 150g de riz spécial risotto
  • 300ml de bouillon (environ)
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • Sel, poivre
  1.  Dans une sauteuse, faites revenir votre oignon émincé (ou surgelé !) dans l’huile.
  2. Jetez-y le riz et laissez-le devenir translucide, quelques minutes suffisent.
  3. Ajoutez petit à petit le bouillon, en veillant à ce que le riz soit toujours immergé et jamais au sec.
  4. Ajoutez du bouillon … , goûtez … ajoutez du bouillon …
  5. Salez, poivrez.
  6. Ajoutez la crème fraîche.
  7. Goûtez et servez !

Astuce : il est difficile de savoir quand le riz est cuit, j’ai eu besoin de 25 bonnes minutes mais le mieux est de goûter régulièrement jusqu’à trouver la texture qui vous convient !

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