Archive pour 5 mars, 2011

Cookies maison

Voici ma recette favorite.

A chaque fois, je fais toujours fureur autour de moi, cela fait plus de 15 ans que j’en fais

et c’est toujours aussi bon.

Sophie

 

 Cookies maison dans 04 - Desserts et douceurs 120cookies

Ingrédients :

  • 1 oeuf
  • 75g de sucre en poudre
  • 100g de cassonade
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de vanille en poudre ou liquide
  • 100g de beurre
  • 225g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 150g de chocolat noir

 

  1. Mélangez l’oeuf au fouet en ajoutant progressivement le sucre, la cassonade, le sel et la vanille. La pâte doit être mousseuse et onctueuse.
  2. Faites fondre doucement le beurre.
  3. Tamisez la farine et la levure.
  4. Incorporez à la pâte alternativement le beurre et la farine en tournant à l’aide d’une cuillère en bois.
  5. Cassez le chocolat en très petits morceaux et mélangez-le à la pâte.
  6. Mettez cette pâte un moment au réfrigérateur.
  7. Prélevez des grosses noix de pâte, façonnez-les en boulettes et déposez-les sur une toile en silicone ou sur la tôle du four avec une feuille d’aluminium beurrée ou un papier sulfurisé.
  8. Enfournez pendant 10mn th5.

119cookies dans 04.1 Biscuits

 

Conseil : Espacez régulièrement les cookies qui s’étalent un peu à la cuisson et bon appétit car c’est un délice !!!