Archive pour 19 février, 2011

Verrines jambon tomates

Ce samedi, voici une recette du livre « Dukan, la méthode illustrée ».

Ceci peut accompagner les plats que vous voulez mais peut servir aussi d’entrée sans faire forcément le régime!!

Essayez et dites-moi ce que vous en pensez!

Sophie

 

Verrines jambon tomates dans 02 - Entrees 118verrines

 

Pour la mousse de jambon :

  • 100 g de jambon (dinde, poulet ou blanc dégraissé)
  • 1 carré de fromage frais 0%
  • 10 cl de crème fraîche liquide à 3%
  • 1 pointe de paprika
  • poivre

Pour la sauce tomate :

  • 1 petite boîte de tomates concassées
  • 1 gousse d’ail
  • 2 carrés de fromage frais 0%
  • 1 cuillère à café de ciboulette
  • Quelques feuilles de basilic en décoration


  1. Mixez ensemble les ingrédients de chaque préparation pour obtenir deux mélanges distincts.
  2. Laisser reposer environ 1h au réfrigérateur.
  3. Garnissez les verrines en alternant une couche de sauce tomate et une couche de mousse au jambon.
  4. Décorez avec 1 à 2 feuilles de basilic.