Archive pour janvier, 2011

Clafoutis courgette chèvre

Encore une idée de Stéphanie, notre fan sur facebook !

Alors pour les amoureux du fromage de chèvre, c’est vraiment l’idéal et simplissime !

Régalez-vous !

Soline et Stéphanie

Clafoutis courgette chèvre dans 02 - Entrees 1005874soline

 

Ingrédients

  • 2 courgettes
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 2 œufs
  • 40g de farine
  • 150ml de lait
  • 150g de chèvre en bûche
  • Sel, poivre
  • Un aromate de votre choix : piment, basilic, estragon, persil …

 

  1. Coupez les courgettes et faites-les revenir à la poêle dans l’huile d’olive.
  2. Au robot, mixez la farine et le lait.
  3. Ajoutez-y le chèvre coupé en dés et remixez.
  4. Assaisonnez ce mélange, sel, poivre et aromate.
  5. Déposez les courgettes dans un plat (beurré ou non s’il est en silicone).
  6. Couvrez avec la préparation.
  7. Passez au four 35 minutes à 200° (th6-7).

Gâteau Tendre

Voici une recette venant d’un livre de cuisine à base de pâte à tartiner.

Celui-là est vraiment tendre comme son nom l’indique.

J’espère que vous allez vous régalez ;-)

Sophie

 

Gâteau Tendre dans 04.2 Gateaux 115gateaunutella

 

Ingrédients :

  • 100g de beurre
  • 200g de pâte à tartiner
  • 3 oeufs
  • 80g de sucre
  • 70g de farine
  • sucre glace
  1. Séparez les jaunes d’oeufs des blancs.
  2. Battez les jaunes avec le sucre.
  3. Faites fondre le beurre avec la pâte à tartiner et incorporez-y cette crème !
  4. Mélangez bien!
  5. Ajoutez la farine.
  6. Montez les blancs en neige et ajoutez-les à la préparation.
  7. Versez la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé.
  8. Faites cuire au four à 180°C pendant 20mn.
  9. Démoulez, saupoudrez de sucre glace et servez.
  10. Bon appétit !!!!

Truffes au chocolat

Avant, pendant ou après les fêtes, on n’a pas besoin de prétexte pour en manger !

C’est divin !

Céline

Ingrédients

  • 2 jaunes d’œufs
  • 250g de chocolat
  • 150g de beurre
  • 100g de sucre
  • 1 cuillère à café de cognac (ou de rhum)
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 2 cuillères à soupe de cacao amer en poudre (type Van Houten)

 

  1. Dans une terrine, mélangez les jaunes d’œufs et le sucre.
  2. Ajoutez le cognac (je n’en ai pas alors j’ai mis du rhum !) et la crème.
  3. Au micro-ondes, faites fondre le chocolat avec le beurre et lissez bien le mélange.
  4. Versez ce mélange dans la terrine et mélangez le tout.
  5. Laissez prendre au moins 2 heures au réfrigérateur.
  6. Formez ensuite des petites boules à l’aide d’une cuillère à café ou d’un vide-melon et roulez-les dans le cacao en poudre.

Truffes au chocolat dans 04 - Desserts et douceurs 1005876soline

Raviolis gratinés

Après les fêtes, autant faire simple ce soir avec une boîte de raviolis et du parmesan.

Sophie

Raviolis gratinés dans 03.2 Plats uniques 109raviolis

Ingrédients :

  • 1 boîte de raviolis
  • du parmesan ou fromage râpé
  1. Mettez les raviolis dans un plat à gratin.
  2. Saupoudrez le tout de parmesan ou de fromage râpé.
  3. Et régalez-vous !!!!

 

Qui n’aime pas les raviolis franchement ???

110raviolis dans 03.2 Plats uniques

Galette des rois au chocolat

Petit souvenir et rappel de notre début de l’année 2010 où nous avions posté la recette de la galette des rois au chocolat!!!

 Allez-y c’est le moment d’en manger de toutes les sortes… que ce soit à la frangipane, à la pomme etc… hum!! Trop bon tout ça !!

Nous en profitons pour vous souhaiter une très bonne année 2011 : tous nos voeux de bonheur à tout le monde et … cuisinez bien cette année !!!!

Céline et Sophie