Archive pour 14 décembre, 2010

Tarflan de courgettes

Nous vous proposons cette semaine la recette de Stéphanie, fan de Soline cuisine sur facebook. Nous l’avons testée et adoptée ! Ce plat ressemble à un flan de courgettes, d’où son nom.

A vous de goûter ! Merci Stéphanie !

Céline et Sophie

 

Ingrédients

  • 2 courgettes
  • 2 œufs
  • 7 cuillères à soupe de farine (bombées)
  • 2 cuillères à soupe de crème légère
  • 300ml de lait (demi-écrémé)
  • 1 cuillère à café de paprika
  • Sel, persil,échalote, ail en poudre
  • Gruyère râpé (facultatif)

 Tarflan de courgettes dans 06 - Accompagnement des plats 1005813soline

  1. Peler et couper les courgettes en rondelles.
  2. Beurrer votre moule à tarte s’il n’est pas en silicone.
  3. Disposer les courgettes en rondelles sur le plat comme une tarte aux pommes.
  4. Saupoudrer d’ail, d’échalote et de persil.
  5. Dans un saladier, battre les œufs et la crème.
  6. Incorporer la farine délicatement.
  7. Ajouter le lait, le paprika le sel.
  8. Verser la préparation sur les courgettes.
  9. Rajouter persil si nécessaire et du gruyère râpé.
  10. Passer au four très chaud 235° (th8) pendant 40 minutes.