Archive pour 7 décembre, 2010

Soupe chou-fleur poivrons

Dernièrement, une de mes collègues m’a parlé d’une soupe chou-fleur / poivrons et je ne connaissais pas!!!

J’ai tenté mais je pense ne pas avoir mis assez de chou-fleur, ce n’est pas évident quand on essaye une première fois!!!

C’est le moment de faire des soupes en ce moment!! Alors si vous pouvez me conseiller sur cette soupe ou nous donner une recette,

n’hésitez pas, on la testera et on pourra la mettre sur notre blog ;-)

Sophie

Soupe chou-fleur poivrons dans 02.3 Soupes 108soupe 

Ingrédients :

  • 400g de chou-fleur
  • 2 poivrons rouges
  • oignons
  • 1 cube de bouillon de viande
  • sel, poivre, thym

 

  1. Laver le chou-fleur et détacher les bouquets. Ou prenez du chou-fleur congelé comme moi !!!
  2. Passer les morceaux de chou-fleur et les morceaux d’oignon à la poële.
  3. Laver et nettoyer les poivrons, enlever les pépins et couper les poivrons.
  4. Déposer tous les ingrédients dans la cocote minute.
  5. Ajouter 1l d’eau, le cube de bouillon de viande, saler, poivrer et mettre le thym.
  6. Laisser cuire 15/20 minutes à partir du soulèvement de la soupape.
  7. Retirer le thym et mixer.