Archive pour 4 décembre, 2010

Brioche aux pépites de chocolat

Pour cette recette vous aurez besoin de votre MAP (Machine à pain) sur le programme pain sucré ou brioche ! C’est un régal au petit déjeuner ou au goûter !

Céline

Brioche aux pépites de chocolat dans 05 - Pains, brioches 1005812soline 

Ingrédients pour une brioche de 800g environ :

  • 500g de farine à pain brioché
  • 60 à 80g de pépites de chocolat
  • 80g de beurre
  • 300ml de lait
  • 2 cuillères à café de levure sèche de boulangerie
  • 50g de sucre
  • 1 cuillère à café de sel

  1. Versez le lait dans la cuve de votre MAP.
  2. Ajoutez le sucre et le sel.
  3. Recouvrez de votre farine et faites un petit puits.
  4. Déposez la levure dans le puits.
  5. Coupez le beurre en morceaux et déposez-le au-dessus.
  6. Sélectionnez le programme brioche ou pain sucré sur 700 à 800g et laissez tourner.

Astuce : vous pouvez aussi faire fondre le beurre et le verser au début de la recette avec le lait !