Archive pour 27 novembre, 2010

Fondue savoyarde

Ce soir, c’est Domi qui cuisine ! Moi, je me régale et je prends des photos ;-)

 Une excellente fondue savoyarde, hummmmm

Céline

 Fondue savoyarde dans 03 - Plats 1005758soline

Ingrédients

  • Comté, beaufort et emmental : 200g en tout par personne
  • 1 gousse d’ail
  • 1 pain de campagne
  • 1 verre de vin blanc sec de Savoie
  • 1 verre de Kirsch
  • Poivre

  1. Râpez tous les fromages.
  2. Coupez le pain en gros morceaux.
  3. Frottez l’intérieur du poêlon avec la gousse d’ail puis mettez-le à chauffer à feu doux.
  4. Portez le vin à ébullition et ajoutez petit à petit les fromages râpés en tournant avec une cuillère en bois.
  5. Lorsque le mélange est bien homogène, poivrez, versez le kirsch et mélangez.
  6. Dressez votre poêlon sur le réchaud à fondue et chaque convive peut piquer son morceau de pain et l’enrober de fromage.
  7. N’oubliez pas de remuer régulièrement tout au long du repas !

 1005762soline dans 03.2 Plats uniques

Astuce : Servez avec un vin blanc de Savoie, le même qui a servi à la préparation.