Tartiflette

Voici une recette que j’adore, normal à base de fromage !!

En tout cas, régalez-vous !!!

Sophie

Tartiflette dans 03.2 Plats uniques 105tartiflettes

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 kg de pommes de terre
  • 200 g de lardons fumés
  • 200 g d’oignons émincés
  • 1 reblochon bien fait (lorsqu’on appuie sur le côté du reblochon, le doigt doit s’enfoncer un peu)
  • huile (2 cuillères à soupe)
  • ail, sel, poivre

 

  1. Faire cuire les pommes de terre salées (pas trop, elles doivent rester fermes)
  2. Emincer l’oignon, et le faire revenir doucement 5 minutes.
  3. Cuire les lardons.
  4. Préparer un plat à gratin en frottant le fond et les bords avec de l’ail.
  5. Couper les pommes de terre et les placer avec l’oignon et lardons dans le plat, et poivrer (dans la poêle).
  6. D’autre part, gratter la croûte du reblochon et le couper en deux (ou en quatre).
  7. Poser les demis reblochons côte à côte dans le plat (croûte au-dessus).
  8. Passer au four à 180°C/200°C pendant 20 minutes (le reblochon doit être bien fondu, et la croûte légèrement racornie).
  9. Bien surveiller, pour éviter que le fromage ne rende trop de gras.
  10. Servir avec de la salade et un verre de vin de Savoie.

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3 commentaires

  1. diana dit :

    bonjour

    pour ma part je ne frotte pas mon plat avec l’ail (je le fais quand je prépare un gratin dauphinois) sinon je fais comme vous pour le reste sauf que je vois que vous manger de la charcuterie en plus!!!! gourmandes!!!! lol pour ma part je rajoute aussi quelques dès de jambon

    bye et bisous a sophie

  2. Pascal dit :

    Rajoute un verre d’apremont ou autre vin blanc de savoie c’est un regale

  3. solinecuisine dit :

    MErci tous les 2 pour vos commentaires!
    Oui nous sommes gourmandes et personnellement je trouve que sans charcuterie c’est pas assez varié et trop bourratif …
    Pour le vin blanc de Savoie j’ai l’habitude de le cuisiner dans la fondue savoyarde mais je n’y ai jamais pensé pour la tartiflette !
    Merci beaucoup pour vos idées !
    A très bientôt
    Céline (de Soline)

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