Archive pour 16 novembre, 2010

Tartiflette

Voici une recette que j’adore, normal à base de fromage !!

En tout cas, régalez-vous !!!

Sophie

Tartiflette dans 03.2 Plats uniques 105tartiflettes

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 kg de pommes de terre
  • 200 g de lardons fumés
  • 200 g d’oignons émincés
  • 1 reblochon bien fait (lorsqu’on appuie sur le côté du reblochon, le doigt doit s’enfoncer un peu)
  • huile (2 cuillères à soupe)
  • ail, sel, poivre

 

  1. Faire cuire les pommes de terre salées (pas trop, elles doivent rester fermes)
  2. Emincer l’oignon, et le faire revenir doucement 5 minutes.
  3. Cuire les lardons.
  4. Préparer un plat à gratin en frottant le fond et les bords avec de l’ail.
  5. Couper les pommes de terre et les placer avec l’oignon et lardons dans le plat, et poivrer (dans la poêle).
  6. D’autre part, gratter la croûte du reblochon et le couper en deux (ou en quatre).
  7. Poser les demis reblochons côte à côte dans le plat (croûte au-dessus).
  8. Passer au four à 180°C/200°C pendant 20 minutes (le reblochon doit être bien fondu, et la croûte légèrement racornie).
  9. Bien surveiller, pour éviter que le fromage ne rende trop de gras.
  10. Servir avec de la salade et un verre de vin de Savoie.

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