Archive pour 13 novembre, 2010

Rôti de porc au lait

Cette recette (de maman !) à la cocotte est enfantine.

J’adore cuisiner à l’autocuiseur, c’est sain et très facile.

Une sauce au lait, quoi de plus original ??

Céline

Ingrédients :

  • 1 rôti de porc
  • 1 noix de margarine ou de beurre
  • ½ litre de lait
  • 100g d’oignons coupés en morceaux
  • 30g de farine
  • Sel, poivre, laurier

 

  1. Dans votre autocuiseur, faites revenir l’oignon en morceaux dans le beurre.
  2. Faites-y revenir ensuite le rôti en le faisant dorer des 2 côtés.
  3. Couvrez de lait bouillant.
  4. Salez, poivrez et aromatisez à votre convenance.
  5. Fermez votre cocotte et laissez cuire 30 minutes.

 Pour la sauce :

  1. Dans une casserole, faites fondre une noix de beurre.
  2. Ajoutez la farine hors du feu et mélangez.
  3. Mouillez ensuite ce mélange avec le jus de cuisson du rôti.
  4. Laissez cuire cette sauce quelques minutes sans cesser de remuer.
  5. Servez le rôti et sa sauce avec l’accompagnement de votre choix !

Rôti de porc au lait dans 03.3 Viandes 1005411soline