Archive pour 26 octobre, 2010

Pâté de Lapin Lulu

Voici une recette traditionnelle de notre mère!!!

Sophie et Céline

 

Pâté de Lapin Lulu dans 03 - Plats 103patelapin

 

Ingrédients :

  • un lapin
  • un morceau de lard frais (300 à 400g)
  • sel poivre, thym laurier
  • une gousse d’ail
  • environ 50g (ou moins) de gras de lard

 

  1. Couper le lapin en morceau, puis le lard et le gras de lard.
  2. Tout mettre dans une terrine, et assaisonner.
  3. Mettre le laurier et le thym par dessus
  4. Mettre un peu de gros sel, et remplir la terrine avec de l’eau.
  5. Mettre par dessus la couenne du lard, puis le couvercle.
  6. Enfournez une heure, thermostat : 7 à 8.
  7. Bon appétit