Archive pour 4 septembre, 2010

Pouding chômeur

Qui ira au Québec, goûtera au pouding chômeur !!! Il s’agit d’un gâteau à base d’ingrédients très simples et bon marché, d’où le nom donné au pouding. En France, le sirop d’érable peut se faire rare parfois, vous pouvez le remplacer par du miel … le gâteau perdra tout de même son cachet …

J’ai réduit les quantités de sucre par rapport à la recette originale, trop trop sucrée pour les papilles françaises !!!

Céline

 

Ingrédients :

  • ½ tasse de cassonade
  • 1 tasse d’eau bouillante
  • 1 petit morceau de beurre
  • ¼ tasse de sirop d’érable (mélange 1)

 

  • 1 tasse de sucre
  • 3 tasses de farine
  • ½ sachet de levure
  • 2 tasses de lait
  • 1 petit morceau de beurre (mélange 2)

Pouding chômeur dans 04 - Desserts et douceurs 1005731soline     1005732soline dans 04.2 Gateaux

  1. Dans un bol, versez la cassonade, le sirop d’érable, le beurre et arrosez le tout avec l’eau bouillante.
  2. Mélangez et réservez ce mélange.
  3. Dans une terrine, mélangez le sucre, la farine et la levure.
  4. Faites un puits et déposez-y le morceau de beurre.
  5. Versez le lait petit à petit en mélangeant.
  6. Beurrez ou huilez votre moule, versez dedans la préparation puis par-dessus le mélange réservé.
  7. Ne mélangez pas les deux préparations et passez au four directement pendant 25min th6 (180°), puis pendant 10min th4 (120°).

1005734soline dans 08 - Cuisine du monde