Archive pour 31 août, 2010

Fondant chocolat au cœur coulant

Un grand merci à Stéphanie pour cette recette!!!

A tester rapidement car cela semble très bon ;-)

Soline

 

Fondant chocolat au cœur coulant dans 04 - Desserts et douceurs 92fondantcoulant 

 

Ingrédients pour 4 personnes !

  • 2 œufs,
  • 40g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 30g de farine
  • 50g de beurre
  • 100g de chocolat pâtissier
  • 8 carrés de chocolat de votre choix (pour le coulant intérieur)
  • 1 cuillère à soupe  de fleur d’oranger,
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de cannelle.

Préchauffer le four à 200°C (thermo 7).

1ere préparation
Battre les œufs entiers avec le sucre jusqu’à que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine d’un coup puis fouetter.

2ème préparation
Faire chauffer le beurre et le chocolat (100g) à feu doux.
Environ 1 min pour que ce soit liquide.

Verser la 2ème préparation (chocolat/beurre fondu) dans la 1ère préparation.
Bien mélanger pour avoir une substance homogène.

Beurrer vos 4 petits ramequins. Verser un peu de préparation (juste pour recouvrir le fond du ramequin). Déposer 2 carrés de chocolat au centre du ramequin l’un par-dessus l’autre puis les recouvrir avec la préparation. Faire cuire 10 min.

 

98fondantcoulant dans 04.2 Gateaux