Archive pour 27 juillet, 2010

Mousse choco-meringues

En début d’année, Céline est venue chez moi pour faire une matinée cuisine et nous avons préparé notre dessert grâce à mon blender. Mais vous pouvez également réussir cette recette à la main facilement ;-)

Sophie

Mousse choco-meringues dans 04 - Desserts et douceurs 82chocomeringue

Ingrédients :

  • 250g de chocolat noir
  • 5 oeufs
  • des meringues (voir la recette ici)


  1. Faire fondre le chocolat.
  2. Ajouter les jaunes d’oeufs et mélanger doucement avec une cuillère en bois.
  3. Battre les blancs en neige.
  4. Incorporer progressivement et délicatement les blancs en neige au mélange oeufs-chocolat.
  5. Ecraser grossièrement les meringues.
  6. Remplir des coupes individuelles en intercalant la mousse au chocolat et les morceaux de meringues.
  7. Mettre les coupes au réfrigérateur et les laisser au moins 2h avant de servir.

Bon appétit !!!