Archive pour 23 juin, 2010

Oeufs à la tripe Lulu

 Pour ce midi, voici une nouvelle recette de notre mère Lulu.

Vous verrez c’est tellement bon!! N’hésitez pas à nous poster des commentaires.

Céline et Sophie

Oeufs à la tripe Lulu dans 03 - Plats 76oeufstripe

Ingrédients :

  • 8 oeufs durs
  • 4 oignons
  • 40g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 25cl de lait
  • 50g de gruyère râpé
  • un peu de muscade râpée
  • sel, poivre

  1. Eplucher les oignons et les hacher grossièrement.
  2. Faire fondre le beurre dans une cocotte, y jeter les oignons et remuer.
  3. Laisser blondir et saupoudrer de farine.
  4. Remuer avec une cuillère en bois pour obtenir un roux blond et mousseux.
  5. Verser peu à peu le lait en remuant sans arrêt jusqu’à ce que la sauce soit liée.
  6. Saler, poivrer et parfumer de muscade.
  7. Ranger les oeufs durs coupés en deux dans un plat allant au four.
  8. Les napper de la sauce aux oignons.
  9. Parsemer de gruyère râpé et passer quelques minutes sous le gril du four pour gratiner.

 

Vous pouvez accompagner cela de frites, c’est super bon alors bon appétit !!!

77oeufstripe dans 03.5 Oeufs