Archive pour 4 mai, 2010

Charlotte au chocolat Soline

Voici un bon dessert!!!

Céline et Sophie

Charlotte au chocolat Soline dans 04 - Desserts et douceurs 64charlottebis

 

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 250g de biscuits à la cuiller
  • 250g de chocolat noir
  • 3 oeufs + 1 blanc
  • 125g de beurre
  • 1 orange non traitée (facultatif)

 

  1. Dans une assiette, mettre 2 cuillères à café de rhum avec de l’eau, puis y tremper les boudoirs.
  2. Tapissez les parois d’un moule à charlotte avec les biscuits, sans craindre de les serrer un peu.
  3. Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre jusqu’à obtention d’une crème lisse.
  4. Hors du feu, en remuant délicatement avec une spatule en bois, incorporez au chocolat fondu le beurre ramolli.
  5. Ajoutez ensuite les 3 jaunes d’oeufs, un à un, puis le zeste de l’orange.
  6. Battez les 4 blancs d’oeufs en neige très ferme et incorporez-les au mélange précédent.
  7. Versez la préparation dans le moule, que vous placez au réfrigérateur pendant 12h au moins.

 

64charlotte dans 04.2 Gateaux

C’est un régal !!!