Soupe de légumes à la fourme d’Ambert

Après les fêtes, … pff … des restes de fromage à ne plus quoi savoir en faire ! Quelques légumes qui traînent dans le bac à légumes du réfrigérateur … voici l’art d’accommoder les restes ! Cela donne une bonne soupe goûteuse et savoureuse au délicieux parfum de fromage ! A tester vite !!! J’attends vos commentaires, à bientôt !
Céline

Ingrédients (le nombre peut varier sans problème)

• 2 pommes de terre
  
• 2 tomates
• 4 carottes
• 3 courgettes
• 50g de fourme d’Ambert
• Sel, poivre, eau

 

1. Epluchez les carottes et lavez tous les légumes.
2. A l’aide du robot, tranchez-les tous en rondelles (pour une cuisson plus rapide).
3. Versez tous les légumes dans l’autocuiseur.
4. Ajoutez la fourme d’Ambert en morceaux.
5. Salez, poivrez.
6. Recouvrez d’eau.
7. Faire cuire 20 minutes après le sifflement de la soupape.
8. Mixez et servez !